种大白菜，追肥两次真的就够了吗？老农们信誓旦旦地说，只要抓住关键，两次追肥不仅能省工省肥，还能让白菜高产又耐储存。
但专家们却常常建议要追三到四次肥才行。这背后的道理是什么？究
竟哪种方法更适合你的菜地？
说到大白菜的“吃肥”特性，它整个生长期需肥量不小，但不同阶段“饭量”差异很大。
苗期吸收的养分很少，仅占总吸收量的1%左右。莲座期是白菜生长的重要阶段，养分需求显著增加，约占30%。
包心期（结球期）是白菜生长量最大的时期，占全生育期的1/2，生长量占2/3，养分吸收可占总量的70%左右，此时充足的钾肥对包心紧实和耐储性至关重要。
有些老农推崇两次追肥法，主要集中在莲座期和结球前期。
若土壤底肥不足或苗情较弱，苗期轻施提苗肥仍有必要，每亩可施用5-7公斤尿素，促进小苗、弱苗生长。
莲座期追肥最为关键，一般在垄两侧开沟，每亩施入尿素7.5公斤和硫酸钾5公斤，施肥后及时浇水，但忌积水。
老农们认为两次追肥足够的道理在于抓住了营养最大效率期。
莲座期和结球前期是白菜需肥的两个高峰点，只要在这两个关键时刻把肥料给足、给对，就能满足白菜一生中绝大部分的营养需求。
多次追肥不但费工费时，增加成本，还可能因为操作不当伤根（尤其是包心期追肥），或者造成氮肥过量，导致白菜徒长、不耐储存等问题。
土壤本身的肥力也很关键。如果地方好，基肥施得足（比如每亩用了5000公斤优质腐熟农家肥和40-50公斤复合肥做基肥），两次追肥往往就能满足白菜的需求。
然而，专家的建议却有所不同。许多专家推荐分三到四次进行追肥，认为这样更系统、更科学。
例如，在幼苗期3~4片真叶时，若底肥不足可亩施硫酸铵10公斤作“提苗肥”；定苗后亩施硫酸铵15~20公斤作“发棵肥”；莲座期亩施硫酸铵25~30公斤、过磷酸钙10~15公斤作“大追肥”；结球中期亩施硫酸铵15~20公斤作“灌心肥”。
专家们还特别强调微量元素的重要性，例如在石灰性土壤或缺硼地块，应注意补充硼肥和钙肥。
缺钙容易导致“干烧心病”，缺硼则易出现“夹皮烂心”。
补钙可叶面喷施0.3%-0.5%的硝酸钙溶液，补硼可在结球期补充0.5公斤硼砂或叶面喷施硼砂溶液。
那么，实践效果到底如何呢？
有经验表明，在基肥充足（如亩施5000公斤农家肥+40-50公斤复合肥）的条件下，两次关键追肥（莲座期+结球前期）的白菜包心紧实度和产量可能与多次追肥相当，且因氮肥不过量，耐储性可能更佳。
但需要注意的是，施肥次数需因地制宜：土壤肥沃、基肥足可考虑两次追肥；贫瘠地块、新菜地或底肥不足时，建议按专家方案追肥3-4次，并补充微肥。
例如，新菜地应多施有机肥，每亩3000-5000公斤，并配合过磷酸钙效果更好。
关于肥料的选择和使用，也有一些技巧。老农们常用一些有机肥，比如煮黄豆粒和沤肥，效果不错。
但用煮黄豆做肥时，一定要充分煮熟、腐熟，否则在土里发酵会烧根，还容易招虫。
用法是沿着植株周围挖浅穴，每穴放入几粒煮烂的黄豆，然后覆土。
沤制液肥则是将杂草、菜叶、禽畜粪等加水放入大缸密封沤制，完全腐熟后（一般需2-3个月），兑水稀释后作追肥，这种肥营养全面，还能改良土壤。
施肥不是孤立的工作，水肥配合至关重要。施肥后需浇水，“以水带肥”，但忌大水漫灌（防肥流失和烂根）。
施肥时间也有讲究，晴天下午、土壤稍干时施肥效果较好。
进入莲座期后需加强肥水管理，包心前期需要增加一次追肥，但采收前两周不宜追氮肥。
结球期需水分最多，一般5-6天浇一次水，使土壤保持湿润，收获前7-10天停止浇水。
所以，到底追两次肥还是三四次肥，并没有一个绝对统一的答案。
施肥次数需因地制宜，根据土壤肥力条件、目标产量和养分吸收比例来优化氮磷钾肥用量。
肥沃的土地、充足的底肥，加上关键期的两次高效追肥，很可能就能获得丰收。
而如果地方相对贫瘠，或者底肥不足，那么适当增加追肥次数可能就更稳妥。
看了这么多，你是更倾向于老农的两次追肥经验之谈，还是更相信专家的三到四次追肥系统方案呢？你的地里是怎么做的？欢迎分享你的看法和经验！
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